Helen Tafoya-Henderson est originaire de « Walatowa ». Helen a appris l'art de travailler l'argile auprès de sa mère Vangie Tafoya, également connue parmi les potiers. Helen a appris dès son plus jeune âge à aider sa mère à nettoyer et à mélanger l'argile. Bientôt, elle a commencé à créer ses propres pots, avec l'aide de sa mère.
Helen est maintenant bien connue pour les colibris qu'elle met sur sa poterie et complète sa poterie en mettant une pierre dans l'œil du colibri. Elle utilise soit de la turquoise, de la nacre, de l'onyx ou d'autres pierres. Elle est également elle-même collectionneuse de colibris et dit que les hummers lui ont porté chance. L'arrière-grand-mère d'Helen était originaire de San Ildefonso Pueblo et s'est mariée avec Jemez Pueblo.
Son travail est présenté dans Southern Pueblo Pottery de Gregory Schaaf, Pueblo and Navajo Contemporary Pottery de Berger et Schiffer, ainsi que dans Native People's Magazine et Indian Market Magazine. Elle a remporté de nombreux prix au marché indien de Santa Fe, à la foire de l'État du Nouveau-Mexique et à l'Inter-tribal Indian Ceremonial.
